Mléko se vyrábí v objemu zhruba 40 milionů litrů v 5 podnicích hospodařících na půdě, kterými jsou: ZD Trhový Štěpánov a.s., DZS Struhařov a.s., ZES Křivsoudov s.r.o., ZD Keblov a.s., Pivkovice a.s.
Průměrná užitkovost v těchto podnicích se pohybuje kolem 11 tisíc litrů mléka na dojnici a rok. Největší užitkovost je dosahována v ZP Keblov, která překračuje 12,5 tisíce litrů a rok. U této komodity se předpokládá růst stavu dojnic v ZD Trhový Štěpánov a.s., v ZP Keblov a.s. a v Pivkovicích a.s., kde je v plánu navyšování výroby mléka.
